糖尿病とソリタＴ3号輸液

お世話になります。
糖尿病の79歳の母が、息苦しいからと診てもらった病院で酸素飽和度が89だったために入院となりました。抗生剤等が投与され酸素飽和度は95まで戻り息苦しさもなくなりましたが、今まで最高190台までしか上がらなかった血糖値が今日は248になりました。1800キロカロリーの糖尿病食でしっかり管理されているにもかかわらずです。素人ながら、いろいろ調べた結果、母はソリタＴ3号という点滴を打たれており、これには『糖尿病患者は慎重投与』とありました。
薬の副作用以外で、食事制限しているにもかかわらず、血糖値がこのように急に上がることはあるのでしょうか？血糖値248とは、入院して治療するレベルの悪さなのでしょうか？大変お手数おかけして申し訳ありませんが、ひとことご意見うかがえるとありがたいです。よろしくお願いします。