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今回は『注目のヘルシーオイル「ギー」がすごい！』をご紹介させて頂きます。
5000年活用される「万能オイル」！
「健康と美容への効果が高い」と注目されているヘルシーオイル「ギー」は、インドを中心とした南アジアで古くから作られるバターオイルです。インドではマッサージや料理、宗教儀式などで日常的に用いられ、体のバランスを整える、消化力を高める万能オイルとして活用されています。
約5000年の歴史を持つインド伝承医学・アーユルヴェーダ（WHOも認める三大伝承医学の1つ）の聖典チャラカ・サンヒターでは、「ギーは油の中でもっとも優れているもの」と記されています。
「本当の自分」を引き出してくれる！
アーユルヴェーダが唱える活力の素「オージャス」という物質は、ギーを摂取することによって、体内に効率よく作られるといいます。体内にオージャスが増えると、細胞や臓器などさまざまな機能が活発になり、その内面的な豊かは、自然と外側にあふれ出し、お肌に潤いを与え、表情はイキイキとした質感が見られます。
体を健康にして、心は穏やかにする「オージャス」は、その人が持つ本来のポテンシャルを発揮させ、魅力的な自分を表現することができるといいます。日常的にオージャスを増やすことに意識した生活を送っている人は、空腹時に、ギーをひとさじ入れたホットミルクを飲むそうです。これは、最高のオージャスドリンクといわれ、日本でも愛飲者は多くいるようです。
「あり過ぎる」ほどの効果！！
ギーは、無塩バターを煮詰め、水分・タンパク質・糖分を取り除いた（ろ過した）、純度の高いオイルです。できたてのギーは、美しい黄金色でふわっと甘い香りがします。一般的なバターにくらべて腐敗しにくく、常温で長期間保存できるのも特徴です。
少量を料理に加えると、まろやかなコクがでます。スープに容れて飲むのもよいでしょう。記憶力、知力、消化力、勢力、活力を高める効果があるといわれています。また、解毒（デトックス）、解熱、疲労回復、滋養強壮、血行促進にも作用があることが認められています。
万能オイルと呼ばれるだけあって、あり過ぎるほどの効果が挙げられますが、最近では、次の4つが特に注目されています。
＜免疫力のアップに＞
ギーに多く含まれる酪酸（プチル酸）は免疫細胞を増やす働きがあります。風邪に引きはじめや、どうも体調が優れないときは、ギーを摂るとよいでしょう。
＜活力を上げたいとき＞
ギーに含まれる中鎖脂肪酸は、肝臓に早く届くため、すぐにエネルギーになりやすい特徴があります。元気が不足していると感じたら、ギーは効果的なエネルギーチャージを実現するでしょう。
＜消化力を上げたい＞
ギーを毎日の料理に使うと、胃腸の働きがよくなります。ギーには、胃痛や胸焼けを抑えて、消化力を高める働きがあります。
＜若返りに＞
ビタミンA、D、Eが豊富に含まれています。お肌や目に効果があり、また脳細胞の若返りにも作用します。活力や記憶力が改善するのはそのためです。
自宅で「ギー作り」を試してみよう
ギーは市販されていますが、自宅でも比較的簡単に作ることができます。次の手順で試してみてはいかがでしょう。
（1）無塩バターを用意する
（2）無塩バターを鍋に容れて弱火にかける
（3）ゆっくり時間をかけて溶かす
（4）バラーが溶けてきたら泡（水分やタンパク質）が出始める
（5）白いアクのようなものが出たら、取り除く
（6）バターが黄金色になったら火を止める
（7）油こし紙でこしたら、冷して完成